Kokosflak - HoReCa
I matlaging brukes kokosflak hovedsakelig i konfektbransjen. Det tilsettes forskjellige kaker, søte boller og bakverk, både som en delikat duftende fylling og som en deilig dekorasjon for det ferdige produktet. Kokosflak brukes også i belegget av sjokoladegodteri, energibarer, iskremglasur, kjeks, sprø småkaker, müsli, godteri og mange andre desserter.
Bruk til
Desserter, bakverk, småkaker, alle bakeriprodukter, sauser, kjøtt- og fiskeretter.
Smak
Delikat, søt med en kokoslukt
Næringsverdi per 100 gr.
Proteiner (g / 100g)… 5,0
Fett (g / 100g)… 50
Karbohydrater (g / 100g)… 12
Energiverdi (kcal / 100g)…520